饅頭生産ラインは、生地の混合、連続シート化、圧延、押出、定量切断、成型、ホイロ、蒸しなどの工程を統合した自動加工システムです。そのコアコンポーネントには通常、混合、シート化、成形、プルーフィング、および蒸しのユニットが含まれます。具体的な構成と構成は、生産規模、製品の種類、自動化のレベルによって異なります。
基本的なマントウ生産ラインは通常、生地ミキサー、生地シーター、マントウ成形機、パン丸め/平滑機、蒸しキャビネット、蒸しトロリーなどのコア機器で構成されます。
全自動の多機能生地製品ラインでは、マントウ、包子、フラワーロール、フラットブレッド、ナン、パンなどの製品を生産できます。この装置には、自動粉振りシステム、全自動生地ミキサー、コンベヤー、主成形ユニット、トレイローディングマシン、トレイコンベヤー、トンネルオーブンまたは発酵トンネル、発酵室、蒸し室が含まれます。食品加工規格に適合した素材を使用しており、セントラルキッチンや食品工場などの現場に適しています。
小規模の丸マントウ生産ラインは主に、統合された生地混合および搬送ユニット、マントウ成形機、成形/平滑機で構成されます。これらは小規模から中規模の処理工場や作業場に適しています。--全自動の丸マントウラインには通常、全自動生地ミキサー、搬送分割機、全自動連続生地シーター、一体型マントウマシン、整列ユニット、トレイローディングマシンが含まれており、毎分 100 ～ 150 個のマントウを生産できます。
-四角いマントウと丸いマントウのデュアルトラック生産ラインは、自動制御技術を活用して、自動混合、連続シート化、圧延、押出、定量切断、成形などのプロセスを実行します。食品と接触する材料は国家食品衛生基準に準拠しているため、このシステムはセントラル キッチンや大手食品会社などの大規模生産環境に適しています。-このタイプのラインでは、丸マントウ、角マントウ、油巻きなどの製品を生産できます。{4}
